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sábado, 9 de marzo de 2013

El uso del casco en la bicicleta

Casco sí o casco no en la ciudad, esa es la cuestión.

Cambio de normas. La DGT quiere incluir la obligatoriedad del uso del casco en bicicleta por las ciudades.En mi opinión va a desalentar el uso de la bicicleta. ¿Hay intereses ocultos en esta medida? Se habla que es por nuestra seguridad pero no se habla que el uso del coche y la contaminación que generan producen más efectos adversos en la salud.

¿Qué hacemos con los sistemas de alquiler de bicicleta? Pierden todo el sentido.

Fijémonos en países como Holanda, el país de las bicicletas, en el que no es obligatorio el uso del casco. Deberíamos educar a los conductores de coches para que respeten a los ciclistas, reducir la velocidad permitida en las ciudades... Las muertes de ciclistas no son causadas por no llevar casco sino por imprudencias de conductores...

Pero claro los políticos van en sus coches oficiales pagados por todos nosotros y no tienen ni idea de como funciona esto de la bicicleta. Vergüenza de políticos....

Podéis leer el interesante artículo acerca de este problema publicado en el país:
http://blogs.elpais.com/love-bicis/2013/03/al%C3%B3-biciclista.html


miércoles, 13 de febrero de 2013

¿MICHAEL JORDAN DE NUEVO?

“Puede que algún día me vean jugando un partido con 50 años. No se rían. Nunca digan nunca”
Michael Jordan. Hall of fame, 2009.

Esas fueron sus palabras, y claro, ahora que cumple 50 todos le miran a él, ¿será capaz? ¿podría hacerlo? Lo dudo, pero si alguien puede, es él...

En las últimas semanas los rumores no cesan, sobre todo, por varios videos que han aparecido en la red, en la que se le ve entrenando a buen nivel con su equipo, los Charlotte Bobcats, del cual es propietario y que son últimos de la liga. Se habla de que podría volver para jugar contra los Bulls en el día de su cumpleaños, o incluso algunos apuntan que podría incluso terminar la temporada. La verdad es una incógnita y todo tiene un ligero tufillo a leyenda urbana, pero repito, si alguien puede, ese es MJ, y que a nadie le quepa duda de que a sus 50 lo haría bastante mejor que muchos de los jugadores del equipo del que es propietario... Total, eso, Michael Jordan, y Nike frotándose las manos...

"the Shot" por Andrés Montes y Daimiel... vellos como escarpias:



jueves, 17 de enero de 2013

GUARDIOLA AL BAYERN

El fichaje del año, en 5 'tuits'



PD: "Le pegaba más el Colonia". Jojojo ¡que arte viejo!

martes, 18 de diciembre de 2012

UN AÑO DE GOBIERNO

Un año del gobierno del PP. Lo primero que me llama la atención es que salga el presidente haciendo "su" autoanálisis. El análisis lo hacen los ciudadanos señor presidente... incluidos aquellos que se manifiestan cada día en hospitales, centros educativos y universidades, juzgados y plazas y calles de los pueblos y ciudades. Sí, también hay gente muy responsable que se queda en casa y sí pueden van a trabajar, eso es cierto.

No voy a entrar en temas de derecha o izquierda, no voy a posicionarme aquí. Voy a hablar de la realidad. La realidad es la falta de credibilidad del gobierno. Ellos se excusan en la herencia, pero la herencia ya estaba ahí y ellos prometieron en su día, antes de unas elecciones nacionales, atajar esa herencia a través de la reducción del paro gracias a una reforma laboral en condiciones, de no subir impuestos básicos a la ciudadanía, de tener a la sanidad y a la educación como pilares intocables y de subir las pensiones. No me invento nada, todo está en la red, en televisión, en imágenes y sonido. De todas esas promesas no queda nada ahora... el paro sigue subiendo mes a mes y la reforma laboral sólo a beneficiado a las empresas empeñadas en hacer ERE´s para evitar pérdidas, a cambio de una reducción de derechos laborales, indefensión del trabajador y disminución de sueldos y contratos. La privatización de la sanidad lleva a su precariedad, los impuestos por recetas y la falta de ética ante el inmigrante golpean la Sanidad y la reducción de medios en la Educación así como la subida de impuestos universitarios junto con una nueva ley que mira más al sector privado y concertado que al público hunden aun más la educación en nuestro país. Las pensiones suben una media de 7e al mes pero no se equiparán a la subida de precios y mucho menos a las necesidades de muchos de estos pensionistas que deben compartir sus pensiones con hijos y nietos debido a las dificultades de las familias medias y necesitadas y al paro que llega ya al 26% de la población en edad laboral. Las tasas judiciales son otra historia... antes teníamos el derecho al pataleo, ahora necesitaremos pagar ese derecho, si podemos claro está.

Y todo ello a base de rodillo y de mayoría "absoluta" que le llaman, y que de absoluta tiene poco o nada si no fuera por la Ley electoral. Todo ello con una falta de comunicación increíble y si me apuran, podría hablar hasta de falta de respeto al ciudadano. Se habla de que todas estas medidas supondrán pongamos 70.000 millones de ahorro, pero nadie en el gobierno es capaz de cifrar esos 70.000 millones, de decir cuánto y de donde saldrá cada euro de esos 70.000 millones. Las cosas se hacen y punto, la excusa es el ahorro, la imposición la ponen los mercados y la herencia es la culpable de todo. Y mientras tanto se pierde la perspectiva de que el gobierno está para gobernar para y por el ciudadano, y hay 46 millones de ciudadanos en este país, no sólo 10 millones de votantes.

Y lo más importante de todo: señores, la sanidad, la educación-ciencia y la justicia están por encima de cualquier ideología. No existe la derecha o la izquierda para una persona que tiene cáncer o para alguien que es juzgado injustamente y tampoco para un niño de 8 años. Y el gobierno está cayendo en el error de imponer en lugares dónde es necesario ir de la mano hasta con el "enemigo". Este país no puede tener cada día a sus médicos, científicos, profesores y jueces día sí y día también manifestándose en la calle... no es un problema de izquierdas ni derechas,... es un indicador de que las cosas no se están gestionando bien.

Dixi.


martes, 25 de septiembre de 2012

Ronaldo a 16 Kg de la obesidad mórbida

El astro brasileño engorda por días y ya suma la friolera cifra de 118 kgs.

Ronaldo ha admitido que ya bebe poco alcohol, una vez por semana, y que ha dejado de fumar. “hasta un esfuerzo tan simple como subir unas escaleras para subir a mi habitación me cansa. Estoy agotado” son las palabras del astro.

El exfutbolista de 36 años participará en un reality de la televisión brasileña para perder peso.

Más información.



domingo, 5 de agosto de 2012

Ana Pastor destituida

Se veia venir que con la entrada del PP en el gobierno y, por tanto, con plenos poderes de manipular la televisión pública, iban a echar a la puta calle a esta periodista que conducía "Los desayunos de TVE" y que había sido señalada por varios dirigentes del PP por sus preguntas incómodas.

Puede que fuese de izquierda pero trabajando le daba palos a todo el mundo. Una gran pérdida de una gran periodista que sin duda no le faltará curro en el futuro (por ejemplo en La Sexta...).

Más periodistas como ella hacen falta en este país...



domingo, 10 de junio de 2012

ESPAÑÍSTÁN RESCATADA

Lo que era un secreto a voces se ha hecho realidad. España ha sido rescatada y pasaremos a estar controlados (aún más) por las autoridades europeas. Aunque nuestro ministro de economía hable de un"préstamo en condiciones favorables", este rescate lo acabaremos pagando los ciudadanos de a pie con más recortes y más precariedad y el crédito no fluirá como se espera.

¿Por qué no se hace una investigación para depurar responsabilidades sobre los causantes de esta situación?. Sencillamente, porque no interesa. Saldrían trapos sucios de todos los partidos.

 En tiempos de Aznar se infló la burbuja, pero, ¿Por qué ZP no la pinchó cuando el Banco de España advertía de los problemas futuros que ocasionaría? ¿Por qué los peperos hablan de herencia cuando Bankia, controlada por el PP, es la entidad con más problemas, o comunidades como Madrid o Valencia son las más endeudadas?. Mucho lanzarse la patata de un bando a otro pero nadie exige una comisión de investigación para conocer de quién fue la culpa.

¿Qué culpa tenemos los ciudadanos de a pie en todo esto?. Presumiblemente mucha. Nos endeudamos como perros sin pensar si podíamos pagar esas deudas en el futuro. Fuimos también responsables de la burbuja y no vale echar la culpa a políticos y banqueros. Esos políticos y banqueros salen de nuestra sociedad, de nosotros. Así que por favor, un poco de autocrítica.

No hace mucho leí que los grandes errores del pueblo español fueron:
1) La reconquista. Los árabes tenían una sociedad avanzada con canalizaciones de aguas y tenían grandes avances en campos como las matemáticas, medicina... Cuando emisarios árabes recorrían los territorios cristianos se echaban las manos a la cabeza de la miseria que veían.
2) La guerra de la independencia. Gobernados por los franceses nos hubiese ido mejor.

Os dejo el día y la noche de los titulares de los periódicos de hoy (lo de La razón es de traca).





Y para colmo, nuestro querido presidente no es capaz de dar la cara, y se va a ver un partido de fútbol..CIRCO PARA EL PUEBLO ANALFABETO.

Y de regalito, un fragmento de la intervención de Ana Botella, alcaldesa de Madrid, en el debate sobre el estado de la ciudad. !Qué políticos más preparados tenemos! !ole ole!


miércoles, 30 de mayo de 2012

NOTICIARIO ESPAÑOL

Noticias del día:
  • "La prima de riesgo vuelve a máximos pese a los mensajes de Bruselas".
Traducción: por cada 1000 millones de Euros de deuda que necesitamos que nos preste Europa, pagaremos esta cifra con el 6% de intereses durante los próximos años. Teniendo en cuenta que cada dos o tres semanas emitimos/necesitamos entre 3000 y 6000 millones de Euros = soga al cuello.
  • "Bruselas dará un año más para ajustarnos al déficit requerido a cambio de nuevas reformas".
Traducción: subida del IVA ("vamos a contar mentiras tralará, vamos a contar mentiras tralará, vamos a contar mentiras...") y aumento de la edad para la jubilación (aún más) = más años de trabajo, más precariedad, menores pensiones, más desigualdad, menores posibilidad de comprar y por tanto de que el mercado se MUEVA, etc etc. = corte de venas.
  •  "La tasa de paro se triplica entre los menores de 34 años desde que comenzó la crisis".
No hace falta traducción, es lo que hay, y lo que habrá... paro y trabajo precario, imposible plantearse comprar una casa, un coche o plantearse una vida en el futuro = atraco a mano armada como forma de vida.
  • "La UE plantea rescatar bancos en apuros sin pasar por los gobiernos".
Traducción: nuestro gobierno aporta a la UE un fondo pagado a través del dinero que pagamos los ciudadanos. Antes este dinero la UE lo utilizaba para financiar infraestructuras, proyectos, etc ahora también pagamos a la banca (institución privada) = suicidio colectivo.
  •  "The Wall Street Journal plantea que España saldrá del Euro antes incluso que Grecia y Portugal"
Traducción: ¿quién es el primero en sacar los billetes del banco? Corralito y a la peseta... volvemos al Cuaternario = guillotina.
  • "El estado pagará el rescate de Bankia en EFECTIVO con emisiones del tesoro".
Traducción: No eran 3000 millones, tampoco 10.000 ni 15.000, ya van por 23.000. Rajoy intentó vender la moto al BCE que demostró que no es el Banco de España, es decir, que no son una playa en donde todo vale, y como le han dicho que NO ahora tienen que improvisar haciéndo lo que dijeron que NUNCA harían... ("vamos a contar mentiras tralará, vamos a contar mentiras tralará, vamos a contar mentiras...") = harakiriiiiiiiii...


Lo peor es la situación de desesperanza, de no tener ganas de nada, de pensar que no hay salida... eso es lo peor... Yo llevo 3 días con la tele apagada... normal que la gente luego prefiera ver Salsa Rosa, por lo menos te evades del día a día.

miércoles, 16 de mayo de 2012

domingo, 6 de mayo de 2012

BEASTIES BOYS

No sé si habéis tenido la suerte de escuchar a estos grandes del hip hop y la música desde los ´80. Auténticos innovadores de la música, capaces de mezclar punk, metal con bases hip hop y todo ello vendiendo más de 40 millones de discos. 

Todo esto viene porque ayer murió su fundador y bajista MCA, Adam Yauch, de cáncer, dejándo huérfanos a este gran grupo. Para los que no halláis escuchado nada os dejo uno de los mejores momentos de la banda en Woodstock 1999 sin duda uno de los mejores festivales de la historia.

domingo, 29 de abril de 2012

Señoría

Esto es una "noticia", es tan larga como increíble, y no se si será totalmente cierta, pero si lo es, se podría llamar "Catalunya Vice"

lunes, 16 de abril de 2012

Carta de un investigador al Rey



Querido Juan Carlos,
Me llamo Alberto Sicilia, y soy investigador de física teórica en la Universidad Complutense de Madrid. Hasta el año pasado, enseñaba en la Universidad de Cambridge. Decidí regresar a España porque quería contribuir al avance científico de nuestro país.
A las pocas semanas de llegar, me llevé la primera alegría: Francisco Campsobtenía un doctorado cum laude apenas 6 meses después de dimitir como presidente de la Generalitat. Escribí dos cartas para felicitarle, pero no me respondió. Paco debe estar muy ocupado. Quizás le contrató Amancio Ortega para que diseñe la colección de trajes primavera-verano.
Abrí la segunda botella de champán al conocer los Presupuestos Generales recién presentados. La inversión en ciencia se recorta en 600 millones de euros. Imagínate que se nos ocurre apostar por la investigación y acabamos ganando un Nobel: quebraríamos el orden geopolítico mundial. Hasta ahora, los Nobel científicos son para británicos, alemanes, franceses o americanos. Nosotros nos llevamos los Tours, los Rolland Garros y las Champions League. Si empezásemos a ganar también en ciencia, ¿qué consuelo quedaría para David, Angela, Nicolas y Barack?
He sufrido la tercera y definitiva conmoción al saber de tu safari. Dicen los periódicos que costó 37.000 euros, dos años de mi salario. Los que nos dedicamos a la ciencia no lo hacemos por dinero. Al terminar nuestras tesis doctorales en física teórica, algunos compañeros se fueron trabajar para Goldman Sachs, JP Morgan o Google. Quienes continuamos investigando lo hicimos por pasión. La ciencia es una de las aventuras más hermosas en las que se ha embarcado la especie humana. Al regresar a España, entendí que atravesábamos una situación económica complicada. Por eso acepté trabajar con muchos menos recursos de los que ofrecía Cambridge y un sueldo inferior al que ganaba cuando era estudiante de primer año de doctorado en París.
Juancar, tengo que darte las gracias. Tu aventura en Botsuana me ha hecho comprender, definitivamente, cómo es el país al que regresé.
Regresé a un país donde el Jefe del Estado se va a cazar elefantes mientras cinco millones de personas no tienen empleo. Regresé a un país donde el Jefe del Estado se opera de prótesis de cadera en una clínica privada, mientras miles de compatriotas esperan meses para la misma intervención. Regresé a un país donde el Jefe del Estado se va de vacaciones en jet privado mientras se fulminan las ayudas a las personas dependientes.
Que yo me marche a otro lugar para seguir mis investigaciones no será una gran pérdida para España. No soy el Einstein de mi generación. Pero me desespera pensar en algunos físicos de mi edad que son ya referentes mundiales en las mejores universidades. Muchos de ellos soñaban con regresar un día a España. Teníamos la oportunidad de cambiar, al fin, la escuálida tradición científica de nuestro país. Nunca volverán.
Hemos convertido España en un gran coto de caza. Pero aquí no se persiguen elefantes ni codornices, sino investigadores. Dentro de poco podremos solicitar subvenciones a WWF por ser especie en extinción.
Permíteme terminar con otra cuestión que me turba. En África hay cientos de jóvenes españoles trabajando como cooperantes en ONGs. Chicos y chicas que viven lejos de sus familias porque quieren aliviar el sufrimiento humano y construir un mundo más decente. Si tenías tantas ganas de viajar a África, ¿porqué no fuiste a abrazar a esos muchachos y a recordarles lo orgullosos que estamos de ellos?
Juancar, en tu último discurso de Navidad afirmaste que “todos, sobre todo las personas con responsabilidades públicas, tenemos el deber de observar un comportamiento adecuado, un comportamiento ejemplar”. Y digo yo, si unos meses después tenías planeado ir a cazar elefantes, ¿por qué no te callas?
Dr. Alberto Sicilia.

domingo, 15 de abril de 2012

NUESTRO REY

"No consigo conciliar el sueño pensando en el futuro de los jóvenes con ésta crisis y tanto paro..." JA-JA-JA... Se mea en todos nosotros... y ni se inmuta...

Que sí que fué muy importante en la instauración de la Democracia, que es una figura importante, pero picha, esta familia es una vergüenza.

Pagamos lo que comen, sus coches, sus cacerías, sus operaciones, los colegios de los niños, todo, Urdangarín mangando, la otra haciéndose la tonta, el otro yerno de la orden del tabique de platino, la otra siendo tonta y con un hijo más tonto aún, hasta el punto de pegarse un tiro en el pie, el calzonazos del príncipe y su mujer venga a pagar operaciones de estética, el colega pegándole a los pelotazos y su mujer aguantando cuernos, un show de familia vamos...

Total, que el rey no puede dormir con el futuro que se les presenta a los jóvenes españoles, pero tres semanas después se va de cacería a Botsuana, a cazar elefantes ni más ni menos, nada una semanita gastándose entre 30 y 40.000 € por día, sin contar con el permiso necesario que se va a los 60.000€, una minucia vamos...

Harto de pagar sus barcos, sus coches, sus comidas caras, sus trajes y sus putas cacerías... qué poca ética, ¡que se vayan ya!
froila rey dos

martes, 10 de abril de 2012

Simiocracia

Del autor de Españistán nos llega ahora Simiocracia: Un país gobernado por simios...

martes, 3 de abril de 2012

MINGOTE D.E.P.

Ha muerto Antonio Mingote a los 92 años de edad, y con él se va uno de los mejores dibujantes y humoristas de este país. Un grande...


lunes, 12 de marzo de 2012

Si te deja tirado este, imagínate los nuestros...


   Aunque sea un lujoso deportivo y lo conduzca el flamante Cristiano Ronaldo no quita que pueda dejarle tirado en pleno centro de Madrid. Una grúa tuvo que remolcar el Lamborghini del futbolista ante la incredulidad tanto del jugador y de los viandantes que pasaban por allí.
   Los deportivos valorados en más de 350.000 euros también se estropean y si no que se lo pregunten a Cristiano Ronaldo. Su Lamborghini Aventador se averió en medio de una de las calles de la capital mientras llevaba al futbolista y a su guapísima novia Irina Shayk.

Para que después digan que los coches buenos están exentos de esto... Nadie se salva... ni Corolla, ni Passat, ni C4, ni Megane....

jueves, 16 de febrero de 2012

El coste de las becas

Estudié toda mi vida con becas. Eso, dicho así, parece una frase hecha, pero no. Estudié toda mi vida con becas, que significan -entre otras cosas- dinero de todos los contribuyentes. Con 14 años, el estado empezó a pagarme 14.000 pesetas anuales a modo de beca para materiales. Tengo 31 años, así que hablamos de 14.000 pesetas del año 1993. Desde los 17 me becaron con 32.000, con lo cual para cuando acabé el instituto el Estado había ingresado en mi cuenta 92.000 pesetas contantes y sonantes.
Entré en la Universidad y también tuve becas, nunca tuve que pagar ni una sola matrícula. A una media de, pongamos, 75.000 pesetas por curso, eso hacen 375.000. Además, recibí una beca escolar que, de media, eran unas 150.000 pesetas anuales: 750.000 en los cinco años. En quinto de carrera tuve, además, una beca de colaboración de mi Departamento. Se suponía que era para aprender investigar, pero lo único que me enseñaron fue a cargar carretillas de papel para la fotocopiadora, hacer funcionar la fotocopiadora y cambiar el tóner de la fotocopiadora. Me pagaron 23.000 pesetas al mes, diez meses. Total hasta aquí 1.447.000 pesetas. Unos 8700 euros.
Recibí cuatro becas diferentes para hacer el doctorado. La primera que acepté era de una fundación que me pagaba cuando le parecía oportuno, no me daba recibos del pago y, además, me metió en líos con Hacienda. En cualquier caso, seis meses a 600 euros, 3600 euros. Poco tiempo después recibí otra con patrones que me timaron en menos aspectos. No me contrataron, pero me hicieron firmar dedicación completa. Trabajé para ellos bajo la miserable forma de una beca: di clases, publiqué en revistas, hice estancias de investigación... pero días cotizados, cero. 800 euros al mes, 36 meses, 28.800 euros en total. A eso hay que sumar tres estancias de investigación en prestigiosos centros del extranjero, a digamos 1200 euros de subvención cada una. Esto ya parece el 1, 2, 3... 41.100 euros de todos los españoles. El último año, por fin, los becarios de investigación conseguimos que se nos hiciera un contrato. A la hora de firmarlo, te daban un papelito donde tenías que firmar que renunciabas a tu baja maternal, en caso de quedarte embarazada. Eso sí que son políticas de conciliación y lo demás cuentos. Nos daban, por primera vez, paga extra. Se la llevó Hacienda, pero la sumo igual. Doce meses, catorce pagas, a 1100 euros, 15400 euros, 56.500 en total.
Ahora viene la pirueta. Después de seis años trabajando para la Universidad, había cotizado un año. Cobré el paro y envié currículos. 630, mi madre lo recuerda bien. Durante mis dieciséis años en el mercado laboral español tuve los empleos más diversos además de la Universidad: guía turística para la tercera edad, traductora de manuales deportivos, profe particular, manufacturera -que no diseñadora- de bolsos y abalorios, dobladora de anuncios de radio... Que no se diga que no lo intenté en varios campos.
Lo intenté con todas mis fuerzas. Me agarré a la tierra de Asturias con pies y manos. Estuve un año en el paro, con una carrera, un máster, un doctorado, cuatro idiomas y dispuesta a trabajar de lo que saliese... pero no salió nada. En unos estaba demasiado formada, en otros no daba, literalmente, la talla -hasta para dependienta de tienda de ropa de adolescentes me presenté-, así que decidí emigrar. El camino fuera de Europa no es sencillo: veo a mis padres por Skype, mi presencia empieza a borrarse de los recuerdos de mis amigas -"¿todavía vivías aquí cuando pasó eso?"- y suplico a las alturas que el señor de inmigración no se quede con mi barra de turrón de Suchard y mis latas de bonito en aceite cuando vuelvo, siempre antes de Reyes, a incorporarme a mis clases en una estupenda Universidad de la soleadísima costa estadounidense del Pacífico. Lo más triste es que soy feliz aquí, a pesar de que veo la tristeza inmensa en los ojos de mis padres.
En resumen, España invirtió en mí, directamente, casi diez millones de pesetas, además de la formación universitaria, y ahora lo está aprovechando otro país: un lugar donde me siento un miembro útil y productivo de la sociedad. El problema más grande es que mi caso no es único. De mis quince compañeros del doctorado, solo dos están trabajando en España, en condiciones lamentables, eso sí, en la Universidad. Solo en nosotros, solo en nuestro pequeño rinconcito de la sala de becarios con sus palomas anidadas en una ventana, el Estado español tiró a la basura 130.000.000. Ciento treinta millones de pesetas que estábamos deseando revertir a la sociedad en aquello para lo que nos habíamos formado, pero no nos resulta posible. Trabajamos un tiempo gratis, mucho tiempo sin contrato, muchas más horas que una jornada estándar, sin sanidad, sin derecho a baja maternal, sin derecho a paro y, sobre todo, sin derecho a quejarnos. Porque éramos unos privilegiados, la creme de la creme de la intelectualidad que iba a llevar a España a cotas nunca antes conocidas. Y eso último es lo único cierto. Somos la generación que va a llevar a España a cotas nunca antes conocidas de desesperación, de frustración, de angustia, de parturientas añosas, de abuelos que van a tener que aprender chino o inglés para preguntarle a sus nietos -por skype- de qué color es la bici que piden a los Reyes Magos en casa de los abuelitos y que les va a llegar por correo.
* Este lector ha pedido expresamente que no facilitemos su nombre.

viernes, 20 de enero de 2012

¿Cuándo van a cerrar esto?

El FBI cierra Megaupload por incitar la piratería pero, siguiendo la doble moral americana, Guantánamo sigue abierto, lleno de personas que no han sido juzgadas y quebrantando Derechos Humanos...
Así va el mundo...

domingo, 8 de enero de 2012

Los"Sherry bars" hacen las Américas


Tim Baldwin, el sumiller norteamericano ganador del premio al mejor en su especialidad en la última edición de la Copa Jerez, celebrada a finales de septiembre, manifestó durante su estancia en la ciudad que los restaurantes son la clave para introducir en Estados Unidos el vino de Jerez, un gran desconocido en el país de las barras y las estrellas, donde hasta hace poco su consumo, y sólo de los tipos dulces, se limitaba a los postres. 
El esfuerzo promocional de las bodegas y el Consejo Regulador en los últimos años ha permitido invertir la tendencia con la introducción de los jereces secos en el mercado norteamericano, donde las denominaciones históricas europeas aún libran una dura batalla contra la industria local que usurpa los nombres del sherry, el champán o el oporto bajo la excusa de que no aluden al origen sino a la forma de hacer los vinos. 

Poco a poco, sin embargo, el jerez se abre paso en un país llamado a ser el principal consumidor de vinos del mundo, pero en el que además se paga la calidad, y la prueba está en las estadísticas de ventas de los caldos jerezanos, que tienen en EEUU al destino con la mayor progresión en los últimos años. 

Y los restaurantes, como dijo Baldwin, son los grandes culpables de esta proyección, que se traduce en un aumento de la presencia en las cartas y de la variedad de vinos que se consumen, en muchos casos como acompañamiento de platos que hasta ahora estaban reservados a los vinos tranquilos o de mesa.

El pasado mes de octubre, una pareja de hosteleros de Chicago, cocinero él y sumiller ella, decidieron dar un paso más con la inauguración del primer establecimiento en el que el jerez y las tapas -la gastronomía española en general- son los grandes protagonistas: el 'Vera Wine Bar'. 

La moda de los 'Sherry bars', que arrasa en Reino Unido, ha cruzado el charco y ahora sólo es cuestión de tiempo que los norteamericanos se contagien de la fiebre británica por lo 'tipical spanish'. 

En una entrevista reciente publicada en un revista de la 'ciudad del viento' -como se conoce a Chicago- Elizabeth Méndez, de 'Vera Wine Bar', se confiesa una apasionada de los vinos de Jerez y la gastronomía española. La idea de abrir un establecimiento centrado en ambos productos surgió a raíz de la legalización del jamón ibérico en Estados Unidos, un hecho que les permitió descubrir las enormes posibilidades de maridaje de los caldos jerezanos, y no sólo para el aperitivo o los postres a los que antes se encasillaba el sherry, sino como acompañante de todos los platos de una comida como promulgan el Consejo Regulador y las bodegas. 

El binomio jerez-jamón abrió los ojos de Méndez, quien explica en la entrevista que "la gente piensa que el jerez es demasiado dulce, pero en realidad es un vino del que hay tantos tipos que puede acompañar desde el principio al fin de una comida" y apostilla: "Queremos mostrar cómo acompañan los alimentos, lo fácil que es". 

El restaurante ofrece platos tradicionales de diferentes regiones españolas con una extensa carta de quesos, pescados y carnes y una lista, por el momento, de más de 15 referencias en vinos de Jerez, donde figura el amplio abanico de tipos que abarcan desde el fino de crianza biológica al pedro ximénez, pasando por el amontillado, el oloroso, el palo cortado y elc ream. 

El Vera Wine Bar, nombrado en honor a la abuela de Mark Mendez, copropietario del establecimiento, y al pimentón de la comarca extremeña, está situado en el West Loop de Chicago, un distrito adyacente al centro financiero de esta ciudad y su decoración cálida y hogareña está inspirada en la hospitalidad española, que pretende reflejar. 

Los vinos de Jerez se sirven por copa a precios que oscilan entre los 6 y los 15 dólares -el precio de la botella va desde los 28 a los cien dólares- y existe un espacio para la degustación y elección de los quesos entre la oferta del restaurante. 

El Instituto de Comercio Exterior (Icex), principal aliado de los vinos y el brandy de Jerez en su promoción exterior, se hace eco de la noticia en su portal a través de una información que subraya la oportunidad que ofrece la fusión con la gastronomía para cautivar a los consumidores extranjeros. Siendo ya un fenómeno asentado en Reino Unido, la emergencia de los `Sherry Bars´ parece estar llegando a Estados Unidos donde se ha producido un crecimiento relevante de la presencia de los vinos del Marco de Jerez en el sector de la restauración, donde destaca la reciente apuesta del restaurante de 5 estrellas Forbes The Broadmoor, en Colorado -precisamente, el establecimiento donde trabaja Baldwin, el ganador del premio a mejor sumiller de la IV Copa Jerez, por hacer llegar más referencias de este tipo de vinos a sus clientes, concluye la información.



*NOTICIA EXTRAIDA DEL DIARIO DE JEREZ